LASANHA AOS 4 QUEIJOS

Ingredientes
.500g de massa de lasanha cozida
.250g de mussarela em fatias

Molho:
.3 colheres (sopa) de manteiga
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo
.3 xícaras (chá) de leite
.50g de queijo gorgonzola esfarelado
.100g de queijo provolone ralado
.50g de queijo parmesão ralado
.1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Molho:
em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar. No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

Montagem:
em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela. Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200ºC até derreter o queijo e dourar.

Dica:
varie de queijos. Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura.

LASANHA DE FRANGO

Ingredientes
. 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
. 500 g de sobras de frango desfiado
. 1 cebola picada
. 1 dente de alho picado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 kg de tomate sem pele e sem sementes picado
. 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 colher (sopa) de manjericão picado
. 250 g de mussarela em fatias
. Sal
. pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho na margarina. Junte os tomates e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Acrescente o bicarbonato e tempere com o sal, a pimenta e o manjericão. Monte a lasanha. Em uma fôrma untada, faça camadas alternadas de molho de tomate, massa, frango e mussarela. Finalize com uma camada de mussarela e leve-a ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até começar a borbulhar. Polvilhe o queijo ralado e sirva imediatamente.

LAZANHA A BOLONHESA

Ingredientes:
. 3 dentes de alho amassados
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1/2 Kg de carne moída
. 2 xícaras de purê de tomate
. 1 colher (sopa) de salsinha picada
. 2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce
. 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 pacote de massa para lasanha (500 g)
. 1 colher (sopa) de azeite
. 300 g de queijo tipo mussarela em fatias
. Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo
Numa panela, frite o alho no óleo até dourar. Junte a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que fique macia. Acrescente o purê de tomate, a salsinha, as sementes de erva-doce e a cebolinha verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até formar um molho espesso. Se necessário, adicione 1/3 de xícara de água para não secar muito. Enquanto isso cozinhe a massa da lasanha aos poucos em água fervente com o azeite e sal.

À medida que for cozinhando, vá colocando numa assadeira com água fria. Numa fôrma refratária grande (ou em duas médias), alterne camadas da massa cozida, do molho e da mussarela, terminando com o molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente (200º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva em seguida.

PENNE COM MOLHO BRANCO E ERVILHAS

INGREDIENTES

200 g de bacon cortados em cubinhos bem pequenos
1 lata de ervilhas
1 cebola média
1 colher de manteiga
1 copo de leite
1 colher de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
Queijo parmesão
1 pacote de 500grs de macarrão tipo penne

MODO DE PREPARO:
1.Frite o bacon
2.Depois junto a cebola e se necessitar, a manteiga
3.Depois misture em um copo o leite e a farinha de trigo até dissolver por completo, jogue na panela junto com o bacon
4.Depois de ferver misture o creme de leite e as ervilhas, e por último o queijo parmesão
cozinhe o macarrão e sirva com o molho.

HOMENAGEM RECEBIDA NO MAIS VOCE (REDE GLOBO)

SALADA ESPECIAL

Ingredientes
■Folhas verdes (ALFACE, RÚCULA, AGRIÃO ETC.)
■Champignons picados
■Tomate seco picado
■Queijo Provolone em cubos
■Oregáno a gosto
■azeite
■sal a gosto


Modo de Preparo
Arrume as folhas verdes em uma bandeja, acrescente os demais ingredientes
Jogue o azeite o oregáno e o sal
Pronto!

SALADA MARROQUINA

ingredientes:
- 1 xícara de trigo para kibe;
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
- 2 maçãs verdes picadas;
- 1 pimentão verde picado;
- ½ xícara de uva passa branca;
- ½ xícara de azeitona verde picada;
- ½ xícara de salsinha picada;
- ½ xícara de hortelã picada;
- 1 cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 250g de maionese;
- Caldo de 2 limões pequenos.

Para o preparo siga estas instruções:
- Deixe o trigo de molho por 3 horas e escorra;
- Pique as maçãs e coloque no caldo dos limões;
- Junte os demais ingredientes, tempere à gosto e leve para gelar.