LAGARTO AO MOLHO MADEIRA

INGREDIENTES
-1 quilo e 1/2 da peça de lagarto
-1 lata de cerveja (normal)
-a mesma medida da lata de água
-1 pacote de creme de cebola (pode ser sopa de cebola)
-250g champignon

Modo de Preparo

Coloque tudo na panela de pressão, e deixe cozinhar por 30
minutos. Desligue o fogo, deixe sair a pressão sozinha, e retire
o lagarto da panela para fatiá-lo. Volte para a pressão por mais
ou menos 20 minutos. Já está pronto. Para o creme ficar mais
grossinho deixe ferver com a panela destampada e adicione os
champignons.