LEITOA ASSADA FATIADA

INGREDIENTES
1Leitoa
Sal fino
Limão
pimenta de cheiro tipo bodinha
meio litro de conhaque
Papel alumínio
Assadeira com grelha

Modo de Preparo

Abra a barriga do leitão, espalmando ele e tire as vísceras e
lave bem.
Espalhe sal fino e suco de limão em todo o leitão.
tempere com a pimenta e coloque a metade do conhaque
Proteja as extremidades com papel alumínio.
Leve o leitão para assar em forno comum.
de vez em quando vã jogando aos poucos o restante de conhaque.
isso quando ele começar a dourar.
quando ele estiver bem coradinho está pronto.fica toda sequinha e
crespinha.
SIRVA FATIADA...COM RODELAS DE ABACAXI.