SUBJI CAMINHO DAS INDIAS

INGREDIENTES
1 cabeça de couve flor média
2 batatas
1 berinjela pequena
1 colherinha de curry
1 colherinha de feno grego
Manteiga, margarina ou azeite (conforme preferência)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cortar a couve flor em pedaços pequenos, as batatas e a berinjela
em cubos pequenos.
Cozinhar no vapor. As batatas e a couve têm o mesmo tempo de
cozimento. A berinjela deverá colocada na mesma panela cinco
minutos após, aproximadamente. Em uma frigideira, fritar os
temperos em uma colher de sopa de manteiga, margarina ou azeite
(conforme preferência) deixar dourar e acrescentar aos vegetais,
colocar o sal. Servir quente.