MOLHO BÉCHAMEL

Molho Béchamel
Ingredientes:
- 40 g de margarina
- 40 g de farinha
- 5 dl de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:
Comece por derreter a margarina em lume brando. Adicione a farinha, mexa e deixe cozer sem ganhar cor. Regue com 5 dl de leite. Dissolva, mexendo o preparado com uma vara de arames. Deixe ferver durante 5 minutos até a farinha deixar de saber a cru. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.